DODILog har til formål at styrke logistik- og lagringsinfrastrukturen i agri-fødevarekæden for kartofler og korn i Nordvest-Europa ved at introducere og teste avancerede digitale teknologier til tidlig risikodetektion og kvalitetsbevarelse under lagring og transport.
Projektet samler et tværnationalt konsortium bestående af aktører fra produktion, lager/logistik, teknologiudvikling og forskning fra Nederlandene, Frankrig, Belgien og Tyskland.
Via pilotaktiviteter i laboratorie- og reelle miljøer testes bl.a. teknologier som nær-infrarødt spektroskopi, hypersonisk (Sub-THz) sensing, flergas „eNose“, etiketter med indlejrede chips, hyperspektral billedanalyse og elektrofysiologiske målinger. Disse løsninger gør det muligt at overvåge lagrede råvarer for nedbrydning, spiring, insekt- eller svampeangreb samt fugt/temperatur og gasbalance – og dermed mindske tab og sikre fødevaresikkerhed.
Projektet strækker sig over perioden 2025-2027 og har et samlet budget på ca. € 5,54 mio., hvoraf EU-finansiering udgør ca. € 3,33 mio.
For lagrings- og logistikaktører i fødevaresektoren tilbyder DODILog konkret viden, demonstrationer og strategiske anbefalinger med henblik på at øge lagerkapacitetens innovationsgrad, forbedre effektiviteten, reducere energiforbrug og tab samt øge fødevaresikkerheden.